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 こんにちは〜♪
 が降る･･･らしいですが、まだまだ大丈夫みたいですね
先ほどのゴーヤーちょっと余ってしまったので、『ゴーヤーチャンプルー』 に変身･･･
材料はお店にあるもので作ったので、正統派とは言えませんが･･･
沖縄好きなので 『ゴーヤー』 は家族みんなで大好きです!!!
これからの時期は頻繁に食卓に上ります
ゴーヤーチャンプルーを作る際は、
沖縄独自の固いお豆腐 『島豆腐』 を使いますが、
なかなか手に入れずらいので、いつも 『厚揚げ豆腐』 を使って代用しています♪
固さや食感など島豆腐に近い気がするので好んで使っています
ゴーヤー・たまご・厚揚げ豆腐・スパム(ポークランチョンミート)
なければ、コンビーフやベーコン・豚肉・ツナなど、
味の出るものなどで手軽に出来て、元気 が出るので、
みなさんもよかったらお試しください♪
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  緑色が濃く、いぼいぼがしっかりしたいい 『ゴーヤー』 です♪
独特の、苦味･･･がたまりません
今日は日替りパスタで使用いたします!!
【ゴーヤーとツナのトマトソース】(サラダ・自家製パン・ドリンク付き)￥９００
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  見ずらいです･･･
オススメの黒板を撮ってみたのですが･･･
pizzaやpastaなどもご用意していますが、イチオシはどれでも￥６００の前菜ですね♪
日によってまちまちですが、お肉やお魚、野菜など色々使ってご用意しています
●お魚のエスカベッシュ(イタリア風南蛮漬け)カレー風味
●蒸し鶏とパプリカのサラダマリネ、バルサミコドレッシング
●新たまねぎのせピアディーナ(素焼きピッツァ)
●生ハム＆自家製ピクルス
●まるごとイカのマリネ、エストラゴン風味
●自家製レバーペースト＆パン
●いろいろお豆とツナのサラダ
●新たまねぎのロースト、特製アンチョビソース
(昨日ご紹介した『新たまねぎの真っ黒焼き』です♪)
などと書いてあります
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 こんにちは〜♪
気持ちのいいお天気＆暑かったですねぇ･･･
ちょこっとバタバタしてしまったので、
『シークヮサーもろみ酢』を飲んで元気回復･･･
この『シークヮサーもろみ酢』は、とても飲みやすくて良いですよ〜♪
いかにも、お酢･･･みたいなものがまったくなくて、ぐびぐび飲める感じです。
甘みが強いので、氷を入れて飲むのがよいと思います♪
「だるいなぁ」「 ちょっと疲れた･･･」なんていうときに
気分をリフレッシュできて◎です♪
いつも、お隣のOKストアにて、900ml/￥522で購入しております
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時間があるので、本日のおすすめをご紹介♪
『新たまねぎの真っ黒焼き』￥６００
pizza釜で、じっくりと皮ごとローストした新たまねぎに、特製のアンチョビソースをつけて、召し上がっていただきます
新たまねぎならではの甘さに、アンチョビソースの塩加減が相性◎
アンチョビの苦手な方にも、召し上がっていただけると思います
よろしければ、ご注文くださいませ
.... 続きを読む
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こんにちは〜♪
お天気が良くなってきたら、暑くなりましたねぇ･･･
お散歩にはちょうど良いかも
仕込みもひと段落したので、コーヒーブレイクを･･･
中途半端にケーキが余ってしまったのでどれを食べようか考え中です･･･
お料理もそうですが、他人(ひと)に作ってもらったほうが、美味しく感じますね♪
自分で作っていると味がわかってしまうからでしょうか･･･？不思議･･･
 チョコレートケーキ・焼きチーズケーキ・チョコバナナタルトに、黒糖チーズケーキ･･･
考えている間にお腹がいっぱいになってきました
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こんにちは〜♪
あいにくのお天気･･･みなさまいかがお過ごしでしょうか？
強く降ったり、小降りになったり、止んだり･･･忙しいですねぇ･･･
今日は『お米』な気分だったので、おむすびを作ってみました♪
シンプルに塩おむすび･･･
おむすび ･･･作るひとによって、固さやかたちなど様々ですね〜
私の母の作るおむすびは、角のしっかりある三角形ですね♪
祖母は平たくてまあるい形だったり･･･おもしろいです
シンプルなだけに、お塩は『粟国の塩』(沖縄のお塩)を使ってみました!!
少し甘みのあるお塩です。
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 こんばんは〜♪
本日も終了･･･みなさまお疲れ様です
今日は金曜日･･･ほろ酔い気分の方が多いでしょうか･･･ ？
先ほどの『そら豆』満喫〜
子供の頃は見向きもしなかった物なのに、嗜好というのは、
本当歳とともに変化するものなのですねぇ･･･
最近特に実感します･･･
「ビールとともに」と言いつつ赤ワインまで戴いてしまいましたごちそうさまです♪
イタリアでは、採れたばかりの生の『そら豆』とペコリーノというハードタイプのチーズを一緒に食べます♪
キリッと冷えたスパークリングワインなど合わせると最高 です♪
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こんにちは〜♪
どんどん曇ってきました
明日からまた、お天気崩れるみたいですねぇ･･･残念･･･
今日は田舎のおばあちゃんから、
畑で採れたばかりの『新たまねぎ』が届いたので、
早速、鶏肉といっしょに煮てみました〜♪おいしかった
今年は豊作らしく、たくさん送ってくれました♪
明日のランチに使おうと思います♪
一緒に『そら豆』も入っていたので、仕事が終わってから
ビールとともに楽しみたいと思います(笑)
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 こんばんは〜♪本日も終了です･･･
まだお仕事されてる方々、お疲れ様です
最近バナナを使ったデザートピッツァをはじめたので、
お店に常にバナナが置いてあるのですが、
今日のバナナは、
あまりにも青々バナナだったので思わずご報告･･･
(この青さがたまりません)
このところ暖かいのであっという間に黄色くなってしまいますねぇ
でも『バナナかけ』、あると案外便利かも･･･？
 『バナナバナナ』￥９４５
バナナをのせて焼き上げたクレープ感覚の甘いピッツァ♪
チョコレート＆バニラに、ホイップクリームもトッピングしています
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 こんにちは♪
今日は何だか、まったり気分･･･なので、おやつタイムしてみました〜
『ごまきなこのパンナコッタ』贅沢にアイスクリーム添えです♪
パンナコッタはティラミスと並ぶ、
生クリームをゼラチンで固めた、ぷるぷるのイタリアンデザートです。
(他にも煮詰めて作るバージョンもありますね )
キャラメルソースをかけた、バニラ風味が一般的ですが、
お店では、きなこをはじめ、アールグレーティー・黒ごま・キャラメル・緑茶など
クッキー同様いろいろなバリエーションで作っています
今日は少し時間があったので、周辺の『草むしり』をしました♪
雑草の生い茂った中には、虫たちの小さな世界が広がっていることに改めて感心･･･
たくさんの虫を見ることができました
あ、よもぎもたくさん生えていましたよ〜♪抜いたとたん、
よもぎの香りが辺りいっぱい広がりました
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みなさま、お疲れ様です♪
本日も何とか終了･･･明日は定休日なので、もう１ページ追加･･･
キッチンの中に飾ってある、妹お手製の看板です♪
お店を開けたばかりの頃、ちゃんとした看板がなかったのですが、
焦がして食べれなくなったグリッシーニ(イタリアの細くて香ばしい棒状のパン)をリサイクルして、彼女が作ってくれたものです♪
お外に置く予定だったのですが、大事なので店内に･･･
天井近くなので画質が悪いですね
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こんにちは♪
雨･･･降りはじめましたねぇ(泣)
一雨ごとに『あじさい』の色が変わっていきます♪
ピンク色や紫もいいですが、ブルーもなかなか･･･♪
雨が降りだすと少し、涼しくなりますねぇ･･･みなさま、体調を崩しませんように。
明日はお休み♪
なので、また後ほど、何か載せたいと思います(笑)
 （ちょっと近寄りすぎました･･･）
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こんばんは〜♪
うぅ〜･･･こんな時間になってしまいました･･･(泣)
定番の焼きチーズケーキを、今日は黒糖を使って焼いてみました♪
焼きたて熱々のところをパチリ･･･
沖縄好きとしては『黒糖』外せませんねぇ(笑)
これからの時期は『ゴーヤー』も使いますよ〜!!
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こんばんは〜♪
お客様が釣り上げた『にじます』♪記念に１枚･･･撮ってみました(笑)
早速、調理を･･･どんなお料理に変身･･･？
【Dog Salon R&R 】を覗いて見てくださいませm（＿＿）m
(きっとブログにのせていただけていると思いますっ♪）
いつもご来店いただいて、うちの相方と釣り談議に花を咲かせています(笑)
お店は月曜定休なので、
今日は愛犬『陸』＆『流風』と一緒にお出かけしたそうです♪
素敵な休日、よいですね〜♪
P,S,【Dog Salon R&R】が只今発売中の雑誌『DOG FAN』に紹介されているそうです!!
ボーダーコリーの『陸』＆『流風』も載ってま〜す♪
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 『まぐろのしっぽステーキ』￥１０００
(急いで撮ったので画像が悪くてゴメンナサイ･･･)
面白い食材が入荷したので、ご紹介♪
正確には、まぐろのお尻部分･･･ですかねぇ？(大きさは２２〜２３cmくらいですね!)
見た目は？ですが、歯ごたえがよく、バルサミコソースとの相性も◎なようです♪
キリッと冷えた白ワインと一緒に･･･いかがでしょうか？
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こんにちは♪
心地いい風が吹いて、清々しいお天気･･･
ハンモックでお昼寝･･･zzz･･･したい気分です♪
お外でビール･･･もいいですね(笑)
↓は、今日の賄い『チキンのグリル,おろしポン酢ソース』です。
（少し汁だくになっておりますが･･･）
だんだん暑くなってきたので、さっぱりと･･･
お店では、平日のランチに、日替りワンプレートランチ
『ごはんプレート』(サラダ･ドリンク付き)￥１０５０
をご用意しています。主にお肉がメインになっています♪
pizzaやpastaの気分ではない時などいかがでしょうか？
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こんにちは〜♪
あんなにいいお天気が嘘のようにどしゃぶり･･･(驚)
今は虹が出ているようですね♪
いやぁ〜、今日は暑かったですねぇ〜
pizzaの釜の前は冬でもかなりの暑さなので、
先が思いやられます･･･(泣)
慣れない頃は、首に『あせも』が出来てしまい、タオルを巻いて仕事をしていました(笑)
今日の写真はお店に置いてある観葉植物です♪
戴いた時からかなりの大きさでしたが、ますます成長中･･･
わかりにくいのですが、葉っぱはものすごく大きくて
まるで、トトロがさしている傘のようです♪
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 こんにちは〜♪（水曜・木曜と連休させていただきました。)
今日は曇り空･･･何だかすっきりしませんねぇ･･･
明日も雨らしく･･･ちょっと憂鬱･･･(泣)
気を取り直して(笑)
妹が今日グァムから帰ってきたので写真を拝借･･･綺麗ですね〜っ♪
海はいいですねぇ♪
眺めているだけで、のんびり、ゆったりした気分になりますね。
後ほどゆっくりと、お土産話を聞きたいと思います♪
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 こんばんは〜♪明日はお休みなので、その分を･･･（笑）
↑は,先程ご馳走になったトマトジュース(８０ml￥２６３）なんですが、
ひと口含んでびっくりっ!!!
フルーツのジュースのように甘いのです･･･ふぇ〜（驚）
何でも、
北海道浦臼産の完熟ミニトマトをたっぷり使用して、
一つ一つ丁寧に手作業で作られているそうです。
とても美味しかったのでみなさまにもご報告･･･
（くわしい内容は、写真屋PIKA１港北店０４５−５９０−３８３０まで
お問い合わせくださいませ。）
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こんにちは♪どんよりしたお天気･･･嫌ですねぇ（泣）
昨日帰り道で、なんと『たぬき』に遭遇しました!!
車の頻繁に通る道路を横断していました。びっくり!です。
↓お店に置いてある『ぞう』のフィギュアです･･･ 私も、妹も、何だか『ぞう』がすきで、
ちょこちょこ集めているんですが、写真のものはお菓子のおまけで付いてきたものです。（お菓子よりもおまけがメイン･･･ですね!）
すごーくリアルでとても気に入っています♪
他にもいろいろな動物がいて、どれもこれも本当にリアルです。
そういえば、
子供の頃『ピンクの手乗りぞう』いればいいのにな･･･と、よく考えていました（笑）
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 こんにちは♪
気持ちのよいお天気で、お洗濯物もよく乾いたことでしょう♪
普段、自分で作ったケーキなどあまり食べたりしないのですが、
今日はめずらしく休憩中にコーヒーとケーキなど･･･
毎日慌ただしいので、たまには、こんな時間も必要ですね!
パン生地など粉ものをこねこねするのは、
ストレス解消になるらしいですよ♪
（確かに触っていると落ち着くかもしれません･･･）←私だけでしょうか･･･ねぇ?
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こんばんは〜♪みなさま、ご来店ありがとうございました♪
今日はちょっとバタバタしてしまい、
こんな時間になってしまいました･･･(泣)
なので、
この時間に、パンやクッキーなどを焼いております･･･
↓今、焼き上がったばかりの『ほうれん草・トマト・チーズ入りパン』です。 今日は『母の日』でしたね。（全国のお母様、お疲れ様です♪）
「何をプレゼントしようか･･･？」悩んでおります･･･
みなさまは何をプレゼントされたのでしょうか？
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こんにちは♪ 雨･･･降り続いていますねぇ（泣）
肌寒い、を通り越してもう『寒い』です･･･
暖かくなったり、寒かったりと忙しいので、
みなさま、くれぐれも体調を崩しませんように･･･
本日は、小さなお客様『稟ちゃん』が来てくれたので
少し遅めのスタートとなりました♪
彼女は水槽の中の【えびちゃん】がだいすきなので、
いつも中を覗いては『えびちゃんどこ行った?』と心配してくれます♪
↓水草もよく育っています。
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こんにちは〜♪
今日は気持ちの良いお天気ですね〜
日に日に暖かくなっていきます･･･
この時期はバイク通勤も快適♪です。
（週末もお天気だと良いのですが･･･）
みなさまは、『辛いもの』はお好きですか？
イタリア料理では、辛味が欲しい時など、
唐辛子入りのオリーブオイルを使いますが、
お店ではpizzaがメインということもあり、
タバスコをはじめ、いくつかのホットソースをご用意しています!
ご来店の際には、イロイロ試してみてくださいね!
タバスコにも数種類あって、
おすすめは、燻した唐辛子を使用したスモーク香りのする、
Chipotle（チポ−トレイ）というタバスコです。
辛味があまり強くないのでpizzaやpastaだけではなく、
バーベキューソースやカレーなどにも◎ですよ〜♪
（比較的、男性より女性のほうが辛いもの好き、かも･･･）
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 まったく嫌な天気です。降ったり、小降りになったり…
でも、お店のあじさいは雨降りのときには、とても綺麗です♪
さっきまで『てんとう虫』がいました♪
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こんにちは。
昨日は定休日＝こちらもお休み･･･
なので、今日は早めのスタートです♪
昨日は電車で実家に帰ったのですが
いやぁ〜電車通勤の方々本当にご苦労様です。
普段はバイク通勤なので、
もう満員電車には乗れそうもありません･･･情けない･･･
やっぱり休日の１日は、あっという間ですねぇ。
でもかなり、リフレッシュできました♪
.... 続きを読む
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今日はどんよりしたお天気です･･･
何だか気分まで滅入ってしまいそうです･･･
あぁ〜ダメダメ！明日はお休み♪
気合を入れてがんばりましょう♪(あと１日、が長かったりしますねぇ）
前にも書きましたが、
お休みの前日が１番幸せですね〜
当日になると、あっという間に夜･･･ということもしばしばです。
ちゃんとリフレッシュしないといけませんね！
みなさまどうぞ、ストレスなど溜めないように･･･ ↑ガーリックの効いたpizzaなどいかがでしょう？？？
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『ゴーヤーチャンプルー』
